餐廳裝修需要考慮哪些因素?
餐廳裝修格調則主要體現在室內飾面和飾物的風格上,例如天花、墻面、燈飾、人造景物、字畫條幅、餐具、餐桌椅、服務員的服飾等方面進行點綴和襯托。就服裝來說,具有民族特色的餐廳,服務員的服裝一般要體現本民族的特色;而現代時尚的餐廳或西餐廳的服務員服裝,一般是襯衣領帶;農家風味的餐廳則常常要擺設一些農村的用具。另外在具體設計時,注意考慮以下因素:
1、餐廳裝修時,要充分考慮到外部環境的因素,不能使餐廳顯得突兀與周圍觀景格格不入;其外觀要與周圍的環境和諧統一,相得益彰。
2、餐廳的外觀設計上要充分考慮并符合目標客戶的愿望,使他們就餐時感到舒適、親切、自然,從而有賓至如歸的感覺。因為目標客戶是餐廳經營的主要客戶群體,也是餐廳經濟效益最大的來源。
3、依據餐廳經營內容、經營形式和特色,通過其建筑外觀造型加以表現,使顧客直觀建筑物外觀,就能基本知道餐廳經營的內容、規模和特色。
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